牛肉丸義大利麵(四人份)
非常搞死自己的一頓飯…可是好好吃哦!真的!😋
用料
| 紅醬材料 | |
| 番茄 | 6顆 |
| 洋葱 | 1顆 |
| 大蒜 | 1頭 |
| 西洋芹 | 100g |
| 紅蘿蔔 | 100g |
| 荷蘭芹 | 10g |
| 九層塔 | 適量 |
| 肉桂粉 | 適量 |
| 紅酒 | 100g |
| 橄榄油 | 20g |
| 鹽 | 適量 |
| 黑胡椒 | 適量 |
| 牛肉丸材料 | |
| 牛绞肉 | 600g |
| 雞蛋 | 3顆 |
| 白土司 | 3片 |
| 洋葱碎 | 100g |
| 大蒜碎 | 100g |
| 巴西里碎 | 20g |
| 紅酒 | 適量 |
| 橄榄油 | 20cc |
| 義大利圓細麵 | 4人份 |
牛肉丸義大利麵(四人份)的做法
這顿飯容易嗎？這麼多材料!
![牛肉丸義大利麵(四人份)的做法步骤图 第2张]( "牛肉丸義大利麵(四人份)的做法步骤图 第2张")
好啦!再給我多一張照啦!顏色很美吧!
![牛肉丸義大利麵(四人份)的做法步骤图 第3张]( "牛肉丸義大利麵(四人份)的做法步骤图 第3张")
洋葱1整顆切細丁、蒜頭一頭切末，橄榄油起油鍋，爆香
![牛肉丸義大利麵(四人份)的做法步骤图 第4张]( "牛肉丸義大利麵(四人份)的做法步骤图 第4张")
同時間，另起熱水燙番茄(去皮法)
![牛肉丸義大利麵(四人份)的做法步骤图 第5张]( "牛肉丸義大利麵(四人份)的做法步骤图 第5张")
捞起直接泡冷水，瞧!皮!很好剥哦!
![牛肉丸義大利麵(四人份)的做法步骤图 第6张]( "牛肉丸義大利麵(四人份)的做法步骤图 第6张")
西洋芹、紅蘿蔔，切細丁，加進去繼續炒
![牛肉丸義大利麵(四人份)的做法步骤图 第7张]( "牛肉丸義大利麵(四人份)的做法步骤图 第7张")
番茄去皮後切大塊、荷蘭芹切细，加進去，繼續炒。
![牛肉丸義大利麵(四人份)的做法步骤图 第8张]( "牛肉丸義大利麵(四人份)的做法步骤图 第8张")
加紅酒、肉桂粉，蓋起来，小火熬煮1小時。時間到加鹽、黑胡椒調味。
![牛肉丸義大利麵(四人份)的做法步骤图 第9张]( "牛肉丸義大利麵(四人份)的做法步骤图 第9张")
熬紅醬的時候别停，繼續，牛绞肉、白土司去邊切丁，加入所有材料調味，混合摔打到出筋有彈性。
![牛肉丸義大利麵(四人份)的做法步骤图 第10张]( "牛肉丸義大利麵(四人份)的做法步骤图 第10张")
放一下，10分鐘!然後捏成丸，大小隨個人啦!我做了20顆!
![牛肉丸義大利麵(四人份)的做法步骤图 第11张]( "牛肉丸義大利麵(四人份)的做法步骤图 第11张")
橄榄油起锅，煎肉丸子到表面上色。
![牛肉丸義大利麵(四人份)的做法步骤图 第12张]( "牛肉丸義大利麵(四人份)的做法步骤图 第12张")
這時候，紅醬的時間也差不多到了，把它倒到肉丸上，繼續小火熬煮30分鐘。
![牛肉丸義大利麵(四人份)的做法步骤图 第13张]( "牛肉丸義大利麵(四人份)的做法步骤图 第13张")
然後!還是不能停，繼續起熱水煮面条。水開後，加1T鹽、1T橄榄油，下麵條，大概8分鐘時間。取出後放容器裡加點橄榄油避免沾粘，備用。
![牛肉丸義大利麵(四人份)的做法步骤图 第14张]( "牛肉丸義大利麵(四人份)的做法步骤图 第14张")
好了!终於到擺盤的步骤了…
![牛肉丸義大利麵(四人份)的做法步骤图 第15张]( "牛肉丸義大利麵(四人份)的做法步骤图 第15张")
肉丸子紅醬加上去!荷蘭芹末撒上，九層塔擺邊上，撒上帕米森起司粉!食用前記得把九層塔拌進麵裡!味道很讚哦!
![牛肉丸義大利麵(四人份)的做法步骤图 第16张]( "牛肉丸義大利麵(四人份)的做法步骤图 第16张")
