黑麦可可马芬蛋糕（无油代糖）
用料
| 鸡蛋 | 1个 |
| 可可粉 | 5克 |
| 赤藓糖醇 | 6克 |
| 黑麦粉 | 60克 |
| 荞麦粉 | 40克 |
| 泡打粉 | 4克 |
| 小苏打 | 1克 |
| 即食燕麦 | 随意 |
| 牛奶 | 60克（可根据面糊干湿程度调整） |
| 加入代糖是为了综合可可的苦味而已 做好后的马芬几乎没有甜味 喜欢甜口的可以自己调整代糖的用量 | |
| 荞麦粉可以用别的杂粮面粉代替 我用的荞麦粉还参杂了之前没用完的一些杂粮粉 反正都是粗粮 |
将黑麦粉、荞麦粉、可可粉、泡打粉、小苏打混合
纯牛奶中加入鸡蛋搅拌均匀、再加入代糖搅拌均匀
将混合好的干性材料过筛到牛奶鸡蛋液中，搅拌到看不见干粉即可
烤箱预热上下180℃预热5分钟
将面糊倒入纸杯中 八分满 装好在桌上震动两下 避免有气泡 再在上面随意撒上一些即食燕麦 送入烤箱 上下180℃烤20分钟即可
