水光肌古早蛋糕

用料  

水光肌古早蛋糕的做法  

1. 低粉过筛倒入盆中，倒入80度玉米油（微波炉加热两分钟左右），搅匀

2. 低粉油中加入4个蛋黄＋一个全蛋液，加入牛奶，z字搅匀备用

3. 蛋清中加入糖和柠檬汁，打发至硬性发泡

4. 蛋清糊蛋黄糊混合均匀，20CM处倒入模具，轻震出气泡，放入预热好的烤箱中，水浴法140度一个小时再闷10分钟后取出

小贴士

抹茶味的话，5g抹茶粉与5g玉米油混合均匀，倒入模具前加入即可