两款低热量快手早餐蔬肉蛋卷
大家好，欢迎来到李厨师的课堂，今天带给大家两款精致早餐—蔬肉蛋卷！这个两款蛋卷制作简单，方便快捷，一起来学习下吧！
用料
| 课程材料可制作两个蔬肉蛋卷 | |
| 鸡胸肉 | 200克 |
| 熟牛肉 | 150克 |
| 小米面 | 60克 |
| 面粉 | 60克 |
| 水 | 140—160克 |
| 生菜 | 180克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 红萝卜丝 | 30克 |
| 黑胡椒 | 4克 |
| 食盐 | 2克 |
| 生抽 | 18克 |
| 食用油 | 16克 |
| 料酒 | 5克 |
| 黑芝麻 | 4克 |
两款低热量快手早餐蔬肉蛋卷的做法
用刀在鸡胸肉表面划上几刀，加入10克生抽、5克料酒腌制五分钟。
![两款低热量快手早餐蔬肉蛋卷的做法步骤图 第2张]( "两款低热量快手早餐蔬肉蛋卷的做法步骤图 第2张")
平底锅加热至180摄氏度，把腌制好的鸡肉煎至两面金黄熟透（不用加油）。
![两款低热量快手早餐蔬肉蛋卷的做法步骤图 第3张]( "两款低热量快手早餐蔬肉蛋卷的做法步骤图 第3张")
将煎好的鸡肉切成细长条备用。
![两款低热量快手早餐蔬肉蛋卷的做法步骤图 第4张]( "两款低热量快手早餐蔬肉蛋卷的做法步骤图 第4张")
把熟牛肉放入平底锅煎热。
![两款低热量快手早餐蔬肉蛋卷的做法步骤图 第5张]( "两款低热量快手早餐蔬肉蛋卷的做法步骤图 第5张")
准备好做饼皮的食材。
![两款低热量快手早餐蔬肉蛋卷的做法步骤图 第6张]( "两款低热量快手早餐蔬肉蛋卷的做法步骤图 第6张")
将小米面、面粉全部倒入碗中，加入水、盐搅拌成面糊。
![两款低热量快手早餐蔬肉蛋卷的做法步骤图 第7张]( "两款低热量快手早餐蔬肉蛋卷的做法步骤图 第7张")
平底锅烧热后， 倒入面糊，煎成饼状时打入一个鸡蛋，煎制两面金黄撒上黑芝麻，盘中备用。
![两款低热量快手早餐蔬肉蛋卷的做法步骤图 第8张]( "两款低热量快手早餐蔬肉蛋卷的做法步骤图 第8张")
趁锅热倒入生菜、胡萝卜丝、切好的鸡肉条，加入生抽4克生抽、黑胡椒拌匀，倒在煎好的鸡蛋饼上。
![两款低热量快手早餐蔬肉蛋卷的做法步骤图 第9张]( "两款低热量快手早餐蔬肉蛋卷的做法步骤图 第9张")
用油纸卷起即可。
![两款低热量快手早餐蔬肉蛋卷的做法步骤图 第10张]( "两款低热量快手早餐蔬肉蛋卷的做法步骤图 第10张")
牛肉蔬菜卷饼与鸡肉蔬菜卷饼做法相同，美味的卷饼都做好啦！
![两款低热量快手早餐蔬肉蛋卷的做法步骤图 第11张]( "两款低热量快手早餐蔬肉蛋卷的做法步骤图 第11张")
小贴士
1、在煎肉过程中锅中不放油；
2、锅的温度在180度以上，不然肉会粘锅；
3、煎饼过程中，放入少量油，油要在锅里均匀散开；
4、煎饼过程中油温在150度左右；
5、整个过程用油控制在10克以内
