牛肉鲜蔬大卷【巨低热量低脂0负担配方分享】【复刻星爸爸】
用料
| 普通牛排肉 | 半块（50-80g） |
| 甜椒或彩椒 | 50g左右 |
| 生菜 | 50g左右 |
| 蟹味菇 | 50g左右 |
| 菠菜卷饼 | 一张50g左右 |
| 纷乐旗黄芥末酱 | 10g |
| 油醋汁/黑椒酱 | 8g/10g |
牛肉鲜蔬大卷【巨低热量低脂0负担配方分享】【复刻星爸爸】的做法
个人比较喜欢吃星爸爸这款大卷，因为相对来说低脂低热量，原版一份270g作为一份减脂期健身餐来说营养搭配合理且美味，买了菠菜卷饼，就想着复刻了
![牛肉鲜蔬大卷「巨低热量低脂0负担配方分享」【复刻星爸爸 第2张]( "牛肉鲜蔬大卷「巨低热量低脂0负担配方分享」【复刻星爸爸 第2张")
用薄荷大概计算了一下，记录的量只多不少，所以热量估计300大卡都没到，ps：黄芥末酱真的毕生最爱了
![牛肉鲜蔬大卷「巨低热量低脂0负担配方分享」【复刻星爸爸 第3张]( "牛肉鲜蔬大卷「巨低热量低脂0负担配方分享」【复刻星爸爸 第3张")
食材合照，如果为了更健康，卷饼可以换成全麦的，tb上有
![牛肉鲜蔬大卷「巨低热量低脂0负担配方分享」【复刻星爸爸 第4张]( "牛肉鲜蔬大卷「巨低热量低脂0负担配方分享」【复刻星爸爸 第4张")
牛排不粘锅两面煎熟，或者烫熟，切条备用（原版是香辣的，可以用小米椒拌黑胡椒和油醋汁煎牛排）我这边直接用的黄芥末最后调味
![牛肉鲜蔬大卷「巨低热量低脂0负担配方分享」【复刻星爸爸 第5张]( "牛肉鲜蔬大卷「巨低热量低脂0负担配方分享」【复刻星爸爸 第5张")
蟹味菇，彩椒切条，下锅煮熟，捞出微凉油醋汁拌一下备用，没有油醋汁可以用黑椒汁替代
![牛肉鲜蔬大卷「巨低热量低脂0负担配方分享」【复刻星爸爸 第6张]( "牛肉鲜蔬大卷「巨低热量低脂0负担配方分享」【复刻星爸爸 第6张")
卷饼微波炉加热20s，让它变软不易碎，放上彩椒，蟹味菇，牛肉条，挤上灵魂黄芥末酱，然后卷一半，留一半，弄紧，然后在剩下的一半里面裹上生菜，全部裹上，用保鲜膜整形
![牛肉鲜蔬大卷「巨低热量低脂0负担配方分享」【复刻星爸爸 第7张]( "牛肉鲜蔬大卷「巨低热量低脂0负担配方分享」【复刻星爸爸 第7张")
包上切开整形摆盘开吃，美好的早晨/中午/晚上开始了
![牛肉鲜蔬大卷「巨低热量低脂0负担配方分享」【复刻星爸爸 第8张]( "牛肉鲜蔬大卷「巨低热量低脂0负担配方分享」【复刻星爸爸 第8张")
放一下原版和复刻对比图嘻嘻
![牛肉鲜蔬大卷「巨低热量低脂0负担配方分享」【复刻星爸爸 第9张]( "牛肉鲜蔬大卷「巨低热量低脂0负担配方分享」【复刻星爸爸 第9张")
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![牛肉鲜蔬大卷「巨低热量低脂0负担配方分享」【复刻星爸爸 第10张]( "牛肉鲜蔬大卷「巨低热量低脂0负担配方分享」【复刻星爸爸 第10张")
小贴士
1.油醋汁没有用两勺醋+半勺生抽+黑胡椒替代
2.黄芥末酱没有用辣椒酱替代或者在煎牛排的时候用上面讲的这个混合物加小米椒碎替代
3.喜欢重口的可以包一点洋葱进去，更香
