快手早餐～鸡蛋肉松卷饼
一直想要又快速又简单又有营养的早餐，可以翻着花样给家人一早的美味。
这款鸡蛋肉松卷就是其中之一！
这个方子可以做两个鸡蛋肉松卷。
用料
| 面粉（低筋中筋随意） | 30克 |
| 淀粉 | 10克 |
| 牛奶（或水） | 80g |
| 盐 | 一小勺 |
| 鸡蛋 | 1只 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 肉松 | 适量 |
| 色拉酱 | 适量 |
快手早餐～鸡蛋肉松卷饼的做法
面粉、淀粉、牛奶、盐混合在一起，搅拌成质地均匀的面糊。锅加热，下倒入少许油，将面糊倒入锅中，等面糊表面结起来了，打入鸡蛋。用勺子把鸡蛋弄散，平铺在面饼上，撒上一点胡椒粉，继续加热。全程小火！！！
![快手早餐～鸡蛋肉松卷饼的做法步骤图 第2张]( "快手早餐～鸡蛋肉松卷饼的做法步骤图 第2张")
等面饼四周都凝固，中间还有一些蛋液在流动的时候，将面饼翻面，继续煎30秒左右。只要蛋液凝固即可出锅，否则等下卷出来的蛋饼颜色就黑黑焦焦的不好看啦！出锅后，有鸡蛋的那面朝下摆盘。
![快手早餐～鸡蛋肉松卷饼的做法步骤图 第3张]( "快手早餐～鸡蛋肉松卷饼的做法步骤图 第3张")
在面饼表面放上你喜欢的食物配料。我喜欢色拉酱+肉松。
![快手早餐～鸡蛋肉松卷饼的做法步骤图 第4张]( "快手早餐～鸡蛋肉松卷饼的做法步骤图 第4张")
将蛋饼卷起，就大功告成啦！
![快手早餐～鸡蛋肉松卷饼的做法步骤图 第5张]( "快手早餐～鸡蛋肉松卷饼的做法步骤图 第5张")
切开给孩子吃更方便些。
![快手早餐～鸡蛋肉松卷饼的做法步骤图 第6张]( "快手早餐～鸡蛋肉松卷饼的做法步骤图 第6张")
小贴士
如果喜欢葱花味，可以将葱花混在面糊里。
配料的食材可以是你喜欢的任何酱，比如番茄酱、甜面酱、辣椒酱等等。除了肉松，还可以是火腿、培根等等。
切记：全程小火，翻面后30秒出锅！
