在新加坡疫情下的青椒肉丝
新加坡circuit breaker在家呆了好久了，打包一盘青椒肉丝要9新币，折合人民币45元，于是想着自己来试试吧，但是比较重要的甜面酱买不到，凑合着简易版
用料
| 鸡蛋 | 一只 |
| 猪肉一块 | 少许 |
| 蒜 | 切成片 |
| 水淀粉 | 少许 |
| 料酒 | 两勺 |
| 盐 | 少许 |
| 淀粉 | 一勺 |
| 糖 | 少许 |
| 老抽 | 少许 |
| 生抽 | 少许 |
| 姜 | 一小块 |
在新加坡疫情下的青椒肉丝的做法
准备一小块瘦肉切丝，在冰箱里冻一下不要冻的很实，好切
![在新加坡疫情下的青椒肉丝的做法步骤图 第2张]( "在新加坡疫情下的青椒肉丝的做法步骤图 第2张")
放些耗油，盐，料酒，糖，胡椒粉，鸡蛋清，水淀粉，抓出上浆
![在新加坡疫情下的青椒肉丝的做法步骤图 第3张]( "在新加坡疫情下的青椒肉丝的做法步骤图 第3张")
青椒切丝，大家切记切的时候一定一定带手套，我现在手还是疼的555
![在新加坡疫情下的青椒肉丝的做法步骤图 第4张]( "在新加坡疫情下的青椒肉丝的做法步骤图 第4张")
先放油，油温三成，将肉丝划入锅中直到发白，推入青椒丝，放入耗油，生抽，盐，糖，水淀粉，青椒不要炒的太久，出锅，疫情期间，我厨房天然气不能用，用的电磁炉，太糟糕了。下次拍炒菜的图，就这样啦
![在新加坡疫情下的青椒肉丝的做法步骤图 第5张]( "在新加坡疫情下的青椒肉丝的做法步骤图 第5张")
小贴士
切辣椒带手套，青椒买二荆条，放些糖提鲜，很好吃，祝大家吃的开心，身体健康，第一次发文章，多多捧场哈
