【芋圆丸子】咸味，衢州特色美食
芋圆这种食物可能很多人都听过或吃过，但是今天我们介绍的衢州芋圆却跟大家印象中有点不一样，它是一道衢州乡村婚礼上不可或缺的菜品。味道是咸味哦。
衢州的芋圆丸子主要食材有番薯粉和芋头，做法简单又美味，看看外婆是怎么做地道衢州芋圆的吧！喜欢我们的话记得点赞哦！
用料
| 芋头 | 5个 |
| 番薯粉 | 200g |
| 香葱 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 酱油 | 少许 |
【芋圆丸子】咸味，衢州特色美食的做法
1.将芋头蒸熟备用。
![「芋圆丸子」咸味，衢州特色美食的做法步骤图 第2张]( "「芋圆丸子」咸味，衢州特色美食的做法步骤图 第2张")
2.番薯粉碾碎成粉末。
![「芋圆丸子」咸味，衢州特色美食的做法步骤图 第3张]( "「芋圆丸子」咸味，衢州特色美食的做法步骤图 第3张")
3.将芋头趁热剥皮，将它与番薯粉一起捣碎成泥。
![「芋圆丸子」咸味，衢州特色美食的做法步骤图 第4张]( "「芋圆丸子」咸味，衢州特色美食的做法步骤图 第4张")
4.揉搓芋泥团至均匀状后，将它搓成丸子状。
![「芋圆丸子」咸味，衢州特色美食的做法步骤图 第5张]( "「芋圆丸子」咸味，衢州特色美食的做法步骤图 第5张")
5.起锅烧油，油热后加入热水。
![「芋圆丸子」咸味，衢州特色美食的做法步骤图 第6张]( "「芋圆丸子」咸味，衢州特色美食的做法步骤图 第6张")
6.香葱切好备用。
![「芋圆丸子」咸味，衢州特色美食的做法步骤图 第7张]( "「芋圆丸子」咸味，衢州特色美食的做法步骤图 第7张")
7.水开后倒入芋圆，焖煮3~5分钟。
![「芋圆丸子」咸味，衢州特色美食的做法步骤图 第8张]( "「芋圆丸子」咸味，衢州特色美食的做法步骤图 第8张")
8.加入生抽调味
![「芋圆丸子」咸味，衢州特色美食的做法步骤图 第9张]( "「芋圆丸子」咸味，衢州特色美食的做法步骤图 第9张")
9.撒葱花后，即可出锅享用。
![「芋圆丸子」咸味，衢州特色美食的做法步骤图 第10张]( "「芋圆丸子」咸味，衢州特色美食的做法步骤图 第10张")
小贴士
【小贴士】
1.番薯粉容易结块，需碾成粉末状，不然会影响芋圆口感。
2.判断芋圆丸子是否熟了，可以用筷子夹开查看，没有色泽内外一致就是熟了。
衢州江山婚宴必备芋圆丸子，你们那里又有什么风俗呢？
