炸鸡排饭

我属于闲着就会尝试美食的胖妞，昨天自己做了鸡排，今天就想着给娃配个饭就变鸡排饭啦，然后就付诸实践。

用料  

炸鸡排饭的做法  

1. 鸡胸肉对切开，然后用刀背敲打松散。再用新奥尔良鸡翅粉腌下，如果不喜欢加太重口味，可以加一勺料酒，一把黑胡椒，我经常这样腌了兼着吃。

2. 腌15分钟以上，这个过程我把吐司片撕成小块放烤箱180度烤10分钟，然后拿出来用擀面杖压成粉。自己做面包的人懂，面包放不久啊，扔了还不如拿来做成面包糠。

3. 腌好的鸡胸肉生粉里滚一滚

4. 然后依次裹鸡蛋液

5. 裹面包糠

6. 然后进油锅煎，两面金黄，记得用小火慢煎。煎好我放厨房纸上吸下油。

7. 同时搞点配菜，黄瓜剥丝，直接装盘，鸡排放上去，之前的蛋液用点番茄，玉米炒下做配菜不浪费。香菇是冰箱里有就随性捞来点缀了。

8. 把饭倒扣进去，码上配菜，鸡排上撒点孜然，开吃。

小贴士

用咖喱土当配菜呢其实更完美，不过昨天吃过咖喱了，今天换换口味，一样不逊色。