咖哩鸡排饭(附带炸鸡排的方法)
一人食。简单快乐。
(这个菜谱是两人份的量…)
用料
鸡胸肉 | 1块 |
土豆 | 1个 |
胡萝卜 | 半根 |
咖喱 | 3块 |
洋葱 | 个 |
鸡蛋 | 1个 |
淀粉 | 50g |
面包糠 | 60克 |
盐 | 小半勺 |
料酒 | 1勺 |
酱油 | 1勺 |
黑胡椒 | 5勺 |
咖哩鸡排饭(附带炸鸡排的方法)的做法
土豆,胡萝卜,洋葱切丁,备用。
鸡胸肉一切两半,可以炸两块鸡排。
刀背敲散
加一勺料酒,一勺酱油,黑胡椒,放冰箱,腌制40分钟。
准备好淀粉,鸡蛋液,面包糠。腌制好的鸡胸肉先先过一层淀粉,然后鸡蛋液,最后面包糠。
裹好了就是这样。
锅里多放点油,下锅炸鸡排。
炸好捞出,切块。备用。
锅里放少许油,先炒洋葱。
加土豆胡萝卜,继续翻炒。
加一大碗开水,半勺盐,炖煮5分钟。放入咖喱块,煮至融化,大火收汁。
将鸡排,土豆,饭均匀铺在碗里,饭上加一点黑芝麻,大功告成!
小贴士
煮的时候开水可以多一点,防止煮干。