在抖音看到沈阳有个炸鸡串店,里面的炸鸡排看的我口水直流,但是不介绍制作方法,气死人了。看着视频,自己在家琢磨了一下,特别好吃,家庭版"风味炸鸡排"走起💪💪
用料
炸鸡排(风味炸鸡排)的做法
鸡胸肉改刀切成大片,先将刀横着把肉切开别切断,再从中间横着再切一次,这样就是切成一个大片了。加盐、黑胡椒粉腌制片刻,沾满蛋液后再粘上面包糠备用。
锅里多放些油,六成热时放入鸡胸肉,提着慢慢平铺放入!
炸制金黄色捞出
再调个碗汁:麦芽糖、番茄沙司、生抽、柠檬汁、水。尝尝味道应该是甜酸味的,锅中留底油,放入蒜末,再倒入碗汁,待浓稠后倒出。。
最后放芝麻搅拌均匀。
把鸡排切成小块,倒入碗汁!
撒点儿孜然粉、辣椒粉增加风味。
真的超级超级好吃😋
我配了酸菜汤,增香解腻!
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