炸大鸡排

用料  

炸大鸡排的做法  

1. 鸡胸肉洗净从三分之一处改刀

2. 从虚线出再改刀

3. 得出一片完美的大鸡胸肉✌️

4. 放入所有调料

5. 把调料均匀按摩按摩，用牙签扎鸡胸肉每一寸肌肤，再次按摩💆用保鲜膜包好放进冰箱冷藏2～3个小时

6. 玉米淀粉或（红薯淀粉）和糯米粉搅拌均匀，把腌制好的鸡胸肉在面粉里面打4⃣️个滚儿

7. 放在晾架上稍微反一下湿

8. 中火锅里烧油五六成热放入鸡排炸至微黄捞出控油，再次转大火复炸一分钟捞出

9. 控油出锅，撒上贵州特有的胡辣椒面 ✅