椒盐炸鸡排

菜谱非原创，个人留存备用，不保证照着做能好吃。

用料  

椒盐炸鸡排的做法  

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小贴士

1.  鸡胸肉洗干净横着切成薄薄的肉片。用刀背在肉片上拍，松肉
2.  加入盐，生抽，料酒，黑胡椒粉腌制。我腌了一上午。
3.  拿三个盘子分别装上面粉，蛋液和面包糠。
4.   把腌好的鸡排一块先裹上干面粉，然后均匀的蘸上蛋液，最后裹上面包糠。压一下。
5.  放入低油温的锅里小火炸。
6.  一块炸完再准备另一块。
7.  全部炸好后用刀切成小块撒上椒盐或者辣椒粉等调料。

面包糠非常容易糊，所以一定油温不能高