炸大鸡腿排

用料  

炸大鸡腿排的做法  

1. 鸡腿洗净剔出骨头（我都让店家剃干净的），平铺鸡腿肉用刀背敲几下厚一点的地方，这样方便成熟。

2. 把除面粉外的调料倒入鸡腿肉里揉一揉，装袋腌制入味（半小时以上）

3. 腌制好的鸡肉拿出来，鸡皮的一面用喷壶喷一点点水，撒入一把面粉，搓搓成“皱巴巴”的，这一步很重要，忘拍照片了，下次补上😂😂

4. 锅里倒入适量油，油热6成下鸡肉，中小火炸至表面金黄色即可。