🌸猫耳朵
凉皮做完了，又在抖音上找到新的美食啦，今天做酥脆的猫耳朵
用料
| 面粉A | |
| 普通面粉 | 130克 |
| 白砂糖 | 15克 |
| 盐 | 1.5克—2克 |
| 油 | 10克 |
| 水 | 55克 |
| 面粉B | |
| 普通面粉 | 130克 |
| 红糖 | 60克 |
| 油 | 10克 |
| 水 | 50克 |
| 炸猫耳朵油 | 适量 |
🌸猫耳朵的做法
面粉A
![🌸猫耳朵的做法步骤图，🌸猫耳朵怎么做好吃 第2张]( "🌸猫耳朵的做法步骤图，🌸猫耳朵怎么做好吃 第2张")
面粉B
![🌸猫耳朵的做法步骤图，🌸猫耳朵怎么做好吃 第3张]( "🌸猫耳朵的做法步骤图，🌸猫耳朵怎么做好吃 第3张")
加水揉成面团，盖上保鲜膜醒发20分钟
![🌸猫耳朵的做法步骤图，🌸猫耳朵怎么做好吃 第4张]( "🌸猫耳朵的做法步骤图，🌸猫耳朵怎么做好吃 第4张")
取出白面团，擀成长方形的面片，厚度大概2、3毫米，红糖面团也擀成同样大、同样厚度的面片
![🌸猫耳朵的做法步骤图，🌸猫耳朵怎么做好吃 第5张]( "🌸猫耳朵的做法步骤图，🌸猫耳朵怎么做好吃 第5张")
白的面片放在下面一层刷上一层水不用太多
![🌸猫耳朵的做法步骤图，🌸猫耳朵怎么做好吃 第6张]( "🌸猫耳朵的做法步骤图，🌸猫耳朵怎么做好吃 第6张")
铺上红糖面团，整理好，稍微擀一下
![🌸猫耳朵的做法步骤图，🌸猫耳朵怎么做好吃 第7张]( "🌸猫耳朵的做法步骤图，🌸猫耳朵怎么做好吃 第7张")
再刷一层水
![🌸猫耳朵的做法步骤图，🌸猫耳朵怎么做好吃 第8张]( "🌸猫耳朵的做法步骤图，🌸猫耳朵怎么做好吃 第8张")
卷起来，刷水为了更好的粘合
![🌸猫耳朵的做法步骤图，🌸猫耳朵怎么做好吃 第9张]( "🌸猫耳朵的做法步骤图，🌸猫耳朵怎么做好吃 第9张")
中间切一刀
![🌸猫耳朵的做法步骤图，🌸猫耳朵怎么做好吃 第10张]( "🌸猫耳朵的做法步骤图，🌸猫耳朵怎么做好吃 第10张")
裹上保鲜膜，冰箱冷冻一小时
![🌸猫耳朵的做法步骤图，🌸猫耳朵怎么做好吃 第11张]( "🌸猫耳朵的做法步骤图，🌸猫耳朵怎么做好吃 第11张")
冷冻好取出切成薄薄一层面片，越薄，炸的时候越酥脆
![🌸猫耳朵的做法步骤图，🌸猫耳朵怎么做好吃 第12张]( "🌸猫耳朵的做法步骤图，🌸猫耳朵怎么做好吃 第12张")
切好的片面一定要铺开来，不然会粘一起
![🌸猫耳朵的做法步骤图，🌸猫耳朵怎么做好吃 第13张]( "🌸猫耳朵的做法步骤图，🌸猫耳朵怎么做好吃 第13张")
油锅烧至8成热就可以下面片开始炸了，小火炸
![🌸猫耳朵的做法步骤图，🌸猫耳朵怎么做好吃 第14张]( "🌸猫耳朵的做法步骤图，🌸猫耳朵怎么做好吃 第14张")
下锅后一会就全部飘上来了，炸至白色部分变金黄就可以捞出了
![🌸猫耳朵的做法步骤图，🌸猫耳朵怎么做好吃 第15张]( "🌸猫耳朵的做法步骤图，🌸猫耳朵怎么做好吃 第15张")
捞出装盘
![🌸猫耳朵的做法步骤图，🌸猫耳朵怎么做好吃 第16张]( "🌸猫耳朵的做法步骤图，🌸猫耳朵怎么做好吃 第16张")
我捏了一块，特别酥脆
![🌸猫耳朵的做法步骤图，🌸猫耳朵怎么做好吃 第17张]( "🌸猫耳朵的做法步骤图，🌸猫耳朵怎么做好吃 第17张")
甜度正好，有了盐的中和，一点也不腻，小伙伴们动手做吧
![🌸猫耳朵的做法步骤图，🌸猫耳朵怎么做好吃 第18张]( "🌸猫耳朵的做法步骤图，🌸猫耳朵怎么做好吃 第18张")
