炒猫耳朵
远离山西的人儿只能自己动手做，人间美味，费时费力，吃到嘴里的美味，辛劳还是值得的
用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 彩椒 | 2个 |
| 西红柿 | 2个 |
| 洋葱 | 1个 |
| 豌豆 | 一小把 |
| 面粉 | 适量 |
| 葱蒜 | 适量 |
炒猫耳朵的做法
先和面，然后醒面20分钟，这个空档处理配菜。当然可以超市买现成的机器做好的猫耳朵，山西妹子表示那是没有灵魂的猫耳朵，当然是自己和面现做的Q弹爽口啦
![炒猫耳朵的做法步骤图，炒猫耳朵怎么做好吃 第2张]( "炒猫耳朵的做法步骤图，炒猫耳朵怎么做好吃 第2张")
洗菜
![炒猫耳朵的做法步骤图，炒猫耳朵怎么做好吃 第3张]( "炒猫耳朵的做法步骤图，炒猫耳朵怎么做好吃 第3张")
豆豆可有可无，我只是今天刚好看到了，这个豆没有新鲜的豌豆好切勿购买
![炒猫耳朵的做法步骤图，炒猫耳朵怎么做好吃 第4张]( "炒猫耳朵的做法步骤图，炒猫耳朵怎么做好吃 第4张")
鸡蛋是必须的
![炒猫耳朵的做法步骤图，炒猫耳朵怎么做好吃 第5张]( "炒猫耳朵的做法步骤图，炒猫耳朵怎么做好吃 第5张")
不知道怎么删除这一步！尴尬
切块
![炒猫耳朵的做法步骤图，炒猫耳朵怎么做好吃 第6张]( "炒猫耳朵的做法步骤图，炒猫耳朵怎么做好吃 第6张")
面醒好了切几块分别搓条
![炒猫耳朵的做法步骤图，炒猫耳朵怎么做好吃 第7张]( "炒猫耳朵的做法步骤图，炒猫耳朵怎么做好吃 第7张")
切丁
![炒猫耳朵的做法步骤图，炒猫耳朵怎么做好吃 第8张]( "炒猫耳朵的做法步骤图，炒猫耳朵怎么做好吃 第8张")
搞个帘子我用的寿司帘，我老家有专门的匾帘，其实啥都行，只要能搞出纹路即可
![炒猫耳朵的做法步骤图，炒猫耳朵怎么做好吃 第9张]( "炒猫耳朵的做法步骤图，炒猫耳朵怎么做好吃 第9张")
搓猫耳朵
![炒猫耳朵的做法步骤图，炒猫耳朵怎么做好吃 第10张]( "炒猫耳朵的做法步骤图，炒猫耳朵怎么做好吃 第10张")
煮猫耳朵
![炒猫耳朵的做法步骤图，炒猫耳朵怎么做好吃 第11张]( "炒猫耳朵的做法步骤图，炒猫耳朵怎么做好吃 第11张")
过凉水空干
![炒猫耳朵的做法步骤图，炒猫耳朵怎么做好吃 第12张]( "炒猫耳朵的做法步骤图，炒猫耳朵怎么做好吃 第12张")
把他们混在一起炒熟即可
![炒猫耳朵的做法步骤图，炒猫耳朵怎么做好吃 第13张]( "炒猫耳朵的做法步骤图，炒猫耳朵怎么做好吃 第13张")
