花素猫耳朵
与其说是为了孩子早起做饭，不如说是为了满足自己想做各种食物的心🤫，这样一想反倒觉得该感谢孩子———
于是今天得以继续我与猫耳朵有关的那点事儿～
大清早在厨房里洗切准备，
有一种莫名的充实！
周围安安静静的。
笃定有序的做着手边的事，
非常安心～
享受安宁的当下。
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 青菜 | 2-3颗 |
| 干香菇 | 一把泡发 |
| 植物油 | 炒菜的量 |
| 生抽 | 2勺 |
| 盐 | 3-5克（觉得是自己想要的口味可以就行了） |
| 猫耳朵 | 190克左右（2-3人份） |
花素猫耳朵的做法
材料准备好：
干香菇提前泡发，洗净；
青菜洗净；
胡萝卜、鸡蛋。
该打蛋的打蛋，该切丁的切丁。![花素猫耳朵的做法步骤图，花素猫耳朵怎么做好吃 第2张]( "花素猫耳朵的做法步骤图，花素猫耳朵怎么做好吃 第2张")
热锅冷油，
油热后倒入蛋液炒熟，用铲子引导鸡蛋划散后盛起。![花素猫耳朵的做法步骤图，花素猫耳朵怎么做好吃 第3张]( "花素猫耳朵的做法步骤图，花素猫耳朵怎么做好吃 第3张")
锅不用洗，加入油，
放入胡萝卜炒至变软（耐心点吧）；
放入香菇，炒出香味；
放入青菜梗，炒至断生；![花素猫耳朵的做法步骤图，花素猫耳朵怎么做好吃 第4张]( "花素猫耳朵的做法步骤图，花素猫耳朵怎么做好吃 第4张")
加入猫耳朵，翻炒几下；
加入青菜叶，炒至断生。![花素猫耳朵的做法步骤图，花素猫耳朵怎么做好吃 第5张]( "花素猫耳朵的做法步骤图，花素猫耳朵怎么做好吃 第5张")
加入调味料：生抽、盐，混合均匀；
可沿锅边加入几滴水，既可让调味料入味，又防止粘锅。![花素猫耳朵的做法步骤图，花素猫耳朵怎么做好吃 第6张]( "花素猫耳朵的做法步骤图，花素猫耳朵怎么做好吃 第6张")
所有食材混合均匀盛出、享用～
![花素猫耳朵的做法步骤图，花素猫耳朵怎么做好吃 第7张]( "花素猫耳朵的做法步骤图，花素猫耳朵怎么做好吃 第7张")
小贴士
1.调味料可以依据个人喜好用其他材料，比如加入辣椒🧚♂️🧚♀️。
2.蔬菜也请按个人喜好搭配💁💁💁
3.猫耳朵的用量依据人数、食量增减，一般100克够一人份。
用餐愉快～
