四喜丸子（鸭肉方子）

用料  

四喜丸子（鸭肉方子）的做法  

1. 鸭肉剔骨 加少许 盐、鸡精、白胡椒粉，剁成泥。加马蹄一起剁，加一根葱末继续剁

2. 加入一个鸡蛋充分搅拌

3. 好啦 … 备用

4. 裹上一层地瓜粉

5. 滚成球状

6. 下锅炸至金黄

7. 捞起

8. 热油下八角2个 ，桂皮一小块，香叶几片，花椒少许煸香 下炸好的丸子 再加料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、糖 熬煮一会儿加水淀粉收汁

9. 起锅喇……^_^