猪肉丸（四喜丸子）

菜谱来自多位大神合并整理。只是简单的记录，结合个人经验、个人口味、个人需求，能力水平等修改。留作备忘录用。不建议跟做。

用料  

猪肉丸（四喜丸子）的做法  

1. 荸荠切丁备用
   

2. 准备鸡蛋，面包糠，淀粉，白胡椒粉，五香粉，耗油，生抽，老抽，葱姜盐备好。加入肉馅搅拌
   最后放入荸荠丁，抓匀

3. 摔打肉馅，最后团成丸子
   

4. 准备一口深锅，油温150-180度时，炸丸子
   小火4分钟