四喜丸子肉丸子

用料  

四喜丸子肉丸子的做法  

1. 猪肉剁成泥搅拌上筋 ，加入剁碎的萝卜搅拌

2. 馒头去皮泡入水中揉碎

3. 揉碎的馒头加入肉馅中

4. 打入一颗鸡蛋

5. 加入淀粉，胡椒粉，盐，生抽，老抽，耗油，

6. 搅拌均匀

7. 手上沾水把肉泥团成圆球

8. 团好的圆球依次放入烧热的油锅中，中小火慢慢炸，刚开始不要翻动，等圆子定型了在翻动

9. 炸成这个颜色就差不多了，大概要6-8分钟

10. 颜色是不是很好看，炸好后可以红烧