西式四喜丸子美国大肉丸
用料
肉末 | 500克 |
洋葱 | 1个 |
蒜 | 3瓣 |
辣椒碎 | 1个 |
面包渣 | 1片 |
牛奶 | 20克 |
橄榄油 | 2勺 |
大葱 | 1根 |
姜 | 1片 |
肉桂粉 | 1勺 |
香菜籽 | 1根 |
豆蔻籽 | 4个 |
西式四喜丸子美国大肉丸的做法
洋葱切丁,蒜切末。热锅热油,炒熟。
肉剁碎备用。
洋葱锅中放少许辣椒碎。
面包渣适量。
倒入少许牛奶,形成湿润的面糊。
炒熟的洋葱和面包渣放入肉馅中,混合均匀。
搓成大肉丸
热锅热油,煎肉丸。
在锅中中心加入配料:香菜籽,小豆蔻Cardamom籽,一点姜黄粉,肉桂粉,干红辣椒。
大葱切段,姜丝放入锅中。
加入高汤,和椰子汁。大火煮开,小火慢炖。
青柠皮搓丝,挤汁到锅中。
先将汤汁盛出来
放上丸子,撒上青柠皮。