腌制红李

用料  

腌制红李的做法  

1. 将红李用小苏打洗干净，用到划几刀，切到核，不能就划开皮

2. 将水烧开，把水倒入放红李的盆中，泡大约3—5分钟，滴入白醋，手捏上去感觉有点发软，把水倒掉

3. 将热的李子放入碗中，一层红李放点盐，再放白糖，继续放红李，放盐放糖，静置几分钟，让红李冷下来

4. 因家里没有大的玻璃瓶，用奶粉瓶代替，将冷掉的红李连同碗里的材料一起倒入瓶中，倒入矿泉水，盖好盖子，放入冰箱冷藏。