可可坚果脆饼
时间：约45-50分钟
难度：容易做🤞
份量：20块
用料
| 无糖可可粉粉 | 6g |
| 熟核桃仁 | 30g |
| 巴旦木仁 | 30g |
| 泡打粉 | 1小勺 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 35g |
| 细砂糖 | 65g |
| 盐 | 1g |
可可坚果脆饼的做法
将低筋粉、可可粉、泡打粉、盐、细砂糖放入搅拌盆中，搅拌均匀。
![可可坚果脆饼的做法图解 可可坚果脆饼的做法步骤 第2张]( "可可坚果脆饼的做法图解 可可坚果脆饼的做法步骤 第2张")
鸡蛋中加入牛奶，打散。倒入混合粉类中，用刮刀拌匀。
![可可坚果脆饼的做法图解 可可坚果脆饼的做法步骤 第3张]( "可可坚果脆饼的做法图解 可可坚果脆饼的做法步骤 第3张")
放入掰碎的核桃和巴旦木仁，拌匀。
![可可坚果脆饼的做法图解 可可坚果脆饼的做法步骤 第4张]( "可可坚果脆饼的做法图解 可可坚果脆饼的做法步骤 第4张")
将面团转移到铺了油纸的烤盘中，手上涂油给面团整型，整理成约2厘米厚，10厘米宽的长条型，表面撒上椰蓉。
![可可坚果脆饼的做法图解 可可坚果脆饼的做法步骤 第5张]( "可可坚果脆饼的做法图解 可可坚果脆饼的做法步骤 第5张")
将面团放入预热好180度的烤箱中层，烤20分钟。取出放凉10分钟，用快刀切成约2厘米厚的片。
![可可坚果脆饼的做法图解 可可坚果脆饼的做法步骤 第6张]( "可可坚果脆饼的做法图解 可可坚果脆饼的做法步骤 第6张")
将饼干片截面向上摆在烤盘中，150度中层烤15至20分钟。
![可可坚果脆饼的做法图解 可可坚果脆饼的做法步骤 第7张]( "可可坚果脆饼的做法图解 可可坚果脆饼的做法步骤 第7张")
小贴士
1.意式脆饼的口感是比较脆比较硬的，特别适合蘸黑咖啡吃。
2.因为要烤两次，所以面团干一点湿一点差别都不太大。
3、切片的时候不要等面团完全凉了，那样切更容易碎。
4、第二次烤降低温度烤久一点，把饼干的水分都烤出来才会脆。
5、因为含坚果，所以坚果接触烤盘的部分容易糊，第二次烤可以在中途翻个面，烤的更均匀。
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