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无油可可意大利脆饼(消耗坚果)

推荐人: 来源: 佳肴吧 阅读: 1.16W 次
无油可可意大利脆饼(消耗坚果)的做法步骤图

家里的坚果放了时间长了都变软了,为了消耗掉想起了意大利脆饼,立马搞起!
坚果可根据自己喜好增减,或换其它坚果比如碧根果、核桃、瓜子之类的都OK。
赏味期限:常温约2周(根据天气)
【小贴士】:做好的饼干要是吃不完,放凉后再密封保存哦!(密封罐、保鲜袋亦可)

用料  

材料A
鸡蛋 2颗大的(或3颗小的)
细砂糖 180g(或甜菊糖15g)
香草精 几滴(可无)
2g
低筋面粉 250g
泡打粉 3g
可可粉 12g
材料B
葡萄干 30g
杏仁 70g
腰果 50g
开心果 50g

无油可可意大利脆饼(消耗坚果)的做法  

  1. 鸡蛋、细砂糖手持打蛋器打散搅拌均匀,
    加入香草精、盐拌匀,
    筛入低筋面粉、泡打粉、可可粉,
    以及材料B一起拌均成有粘性的面团。

  2. 【预热烤箱上火190℃下火150℃。】
    将面团倒在垫了油纸的烤盘上,铺成长方形。
    (长宽根据自己喜好,一会切片就是完成的样子)

  3. 放入烤箱约烤20分钟左右(烤箱持续加热不要关)
    取出稍凉后用刀切片,每片1cm左右。
    放入烤盘回烤约20分钟至脆硬。

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