吃了停不下来!混合坚果可可脆片
最近巧克力中毒太深!
希望在保证口感的前提下,尽量减糖减油!健康第一!
个人比较喜欢怎么简单操作怎么来😂
比较喜欢巧克力浓郁些,不喜欢太甜的可以进。
不能太贪嘴,毕竟能量不低。
用料
坚果部分 | |
安佳黄油 | 8克 |
50%巧克力(比如是德芙巧克力,可以不加蜂蜜) | 6克 |
蜂蜜 | 半小勺 |
坚果(夏威夷果、生核桃仁、去皮腰果、杏仁、花生仁等等) | 70克 |
脆片部分 | |
约3个鸡蛋蛋白 | 70克 |
淡奶油 | 8克 |
绵白糖 | 35克 |
低筋面粉 | 38克 |
好时可可粉 | 7克 |
安佳黄油 | 45克 |
吃了停不下来!混合坚果可可脆片的做法
称好一份制作坚果部分的黄油和巧克力混合,另一份制作脆片的45克黄油,一起放蒸锅蒸一下融化成完全液体状。
制作坚果装饰部分:融化好的巧克力和黄油加入蜂蜜和坚果混合均匀就好,冷却备用。
制作脆片部分:称好制作脆片的所有材料,混合均匀,再加融化后的黄油混合均匀,无颗粒。
就是喜欢简单粗暴😂将混合物装入裱花袋,剪个小孔(一定要小,要不然液体下流速度太快,新手无法控制)
加上坚果装饰即可。
烤箱先预热,160摄氏度烤18分钟即可。脆脆的很好吃!
小贴士
1.不加奶油应该也可以,可以加8克牛奶和4克奶粉。
2.加蛋清比较脆。
3.烤久容易苦,可以根据自己家烤箱调试。
4.用裱花袋挤出一角钱硬币大小,受热会变薄变大,所以间距大概1个1元硬币大小。
5.脆片部分的材料我认为怎么混合都行,只要混合至无颗粒。