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吃了停不下来!混合坚果可可脆片

推荐人: 来源: 佳肴吧 阅读: 1.81W 次
吃了停不下来!混合坚果可可脆片的做法步骤图

最近巧克力中毒太深!
希望在保证口感的前提下,尽量减糖减油!健康第一!
个人比较喜欢怎么简单操作怎么来😂
比较喜欢巧克力浓郁些,不喜欢太甜的可以进。
不能太贪嘴,毕竟能量不低。

用料  

坚果部分
安佳黄油 8克
50%巧克力(比如是德芙巧克力,可以不加蜂蜜) 6克
蜂蜜 半小勺
坚果(夏威夷果、生核桃仁、去皮腰果、杏仁、花生仁等等) 70克
脆片部分
约3个鸡蛋蛋白 70克
淡奶油 8克
绵白糖 35克
低筋面粉 38克
好时可可粉 7克
安佳黄油 45克

吃了停不下来!混合坚果可可脆片的做法  

  1. 称好一份制作坚果部分的黄油和巧克力混合,另一份制作脆片的45克黄油,一起放锅蒸一下融化成完全液体状。

    吃了停不下来!混合坚果可可脆片的做法步骤图 第2张
  2. 制作坚果装饰部分:融化好的巧克力和黄油加入蜂蜜和坚果混合均匀就好,冷却备用。

    吃了停不下来!混合坚果可可脆片的做法步骤图 第3张
  3. 制作脆片部分:称好制作脆片的所有材料,混合均匀,再加融化后的黄油混合均匀,无颗粒。
    就是喜欢简单粗暴😂

    吃了停不下来!混合坚果可可脆片的做法步骤图 第4张
  4. 将混合物装入裱花袋,剪个小孔(一定要小,要不然液体下流速度太快,新手无法控制)

  5. 加上坚果装饰即可。
    烤箱先预热,160摄氏度烤18分钟即可。

    吃了停不下来!混合坚果可可脆片的做法步骤图 第5张
  6. 脆脆的很好吃!

    吃了停不下来!混合坚果可可脆片的做法步骤图 第6张

小贴士

1.不加奶油应该也可以,可以加8克牛奶和4克奶粉。
2.加蛋清比较脆。
3.烤久容易苦,可以根据自己家烤箱调试。
4.用裱花袋挤出一角钱硬币大小,受热会变薄变大,所以间距大概1个1元硬币大小。
5.脆片部分的材料我认为怎么混合都行,只要混合至无颗粒。

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