懒人版坚果巧克力脆片(不用可可粉版)
详细文字解说,巧克力改良版,本来是图省事没用可可粉,效果却很好,照样嘎嘣脆😍。只用一个鸡蛋清,却做出来2盘多的量😂,脆片小一点能做3盘。(做的时候忘记照相,稍后再做的时候补上)
用料
面糊部分 | |
1细砂糖 | 25克 |
1蛋清 | 1个 |
低筋粉 | 30克 |
2巧克力 | 5克 |
2黄油 | 25克 |
坚果部分 | |
蜂蜜 | 5克 |
黄油 | 5克 |
巧克力 | 3克 |
坚果 | 40克 |
懒人版坚果巧克力脆片(不用可可粉版)的做法
第一步,烤坚果,我是自己烤的生花生,无需预热烤箱,150度烤10分钟左右,我一般烤一会就拿出来看看熟没熟。
第二步,先做坚果部分,把除了坚果以外的材料一起隔水融化,把坚果放进去搅拌好备用。
第三步,开始做面糊部分,把面糊部分的材料1放进盆里混合,无需打发。
第四步,把面糊部分的材料2隔水融化,晾一下别太烫,倒入材料1。
第五步,把面糊部分的低筋粉过筛,倒进材料1,搅拌均匀。
第六步,这时开始预热烤箱,预热150度5分钟——10分钟。烤盘铺上油纸。
烤箱预热的时候,把面糊部分装入裱花袋,剪一个小口,挤出薄薄的面糊,放上坚果部分,搞定。温度到了,开始烤吧😍!
150度烤10-15分钟,看烤箱情况和面糊挤的薄厚。
小贴士
烤的时候看着,走神的1.2分钟,有可能就糊了😂。
面糊之间稍微留点空就可以,这个版本的流动性不大,挤什么样烤出来基本就是什么样,所以一定挤薄点,别指望它烤的时候会自动摊开😂。