新手也能做的✨网红可可坚果脆片✨
不需要打蛋器打发,所以也很适合新手操作。坚果配脆脆的巧克力香😋。❣️温馨提示:此款糖量已减半,所以千万不要再减糖了。
用料
材料A: | |
坚果(我用的腰果,你也可以其它) | 60克 |
黄油 | 8克 |
蜂蜜 | 10g |
黑巧克力 | 8克 |
材料B: | |
蛋清 | 2个 |
低粉 | 42克 |
可可粉 | 11克 |
黄油 | 51克 |
糖 | 25克 |
盐 | 1克 |
柠檬汁或白醋 | 几滴 |
新手也能做的✨网红可可坚果脆片✨的做法
材料A-坚果部分:黄油、蜂蜜、巧克力,隔热水加热成液体。
融化后,搅拌均匀。
将坚果放入其中,搅拌均匀,备用。
低筋面粉和可可粉过筛后,混合均匀。
蛋清内加入糖、盐,滴入几滴柠檬汁或白醋,混合均匀,不需要打发。
1、将过筛后的低筋面粉和可可粉与蛋清液混合,用手动打蛋器搅拌均匀;2、加入加热后的51g黄油(黄油可直接用微波炉加热)。3、搅拌均匀。
加入黄油后的面糊更加油亮,有光泽。
装入裱花袋,裱花袋剪一个小口挤面糊即可。
烤箱155度,预热10分钟。准备开始挤小饼能干,挤的时候一定要留一定空隙,不然加热时会膨胀,沾到一起(不要怀疑你挤出的一坨不好看的形状,一会儿放上坚果就ok了)。
将坚果放到挤出的小饼干上。
放入烤箱中层,155度,烤20分钟。具体时间可根据你烤箱的脾气调整,一定要烤的脆脆的才好吃,如果不脆,建议加五分钟烤。
香香脆脆的,做法也超简单,可以试一试哦✌️。