好吃停不下来 嘎嘣脆 坚果可可脆片饼干

小时候，打开曲奇罐子，总想着偷吃一块饼干不会被大人发现？这款坚果可可脆片，我也经常偷偷地打开饼干罐子，偷偷地吃一块，一口一个根本停不下来。

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用料  

好吃停不下来 嘎嘣脆 坚果可可脆片饼干的做法  

1. 糖炒坚果：在平底锅中加入黄油、细砂糖、转化糖浆；

2. 电磁炉小火加热至细砂糖融化；

3. 所有材料混合均匀；

4. 加入坚果翻炒均匀；

5. 所有坚果表面包裹糖浆；

6. 可可脆饼：黄油室温软化，加入过筛后的糖粉；

7. 用电动打蛋器打至轻微发白；

8. 分次加入鸡蛋；

9. 用打蛋器打至颜色一致，没有明显的蛋液；

10. 加入过筛的高筋面粉和可可粉；

11. 用刮刀稍微搅拌一下；

12. 再用电动打蛋器打发均匀；

13. 颜色均匀，没有干粉状；

14. 装入裱花袋，用裱花嘴SN7066挤出小圆球的形状；

15. 每个饼干上面放上一颗糖炒坚果；

16. 放入烤箱烘烤，烘烤参数：家用烤箱155度，时间13分钟；

17. 烤好后出炉晾凉才会脆噢！

18. 也可以换成自己喜欢的坚果。

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小贴士

温馨提示：
1.坚果需要提前烤熟；
2.坚果可以换成你自己喜欢的坚果，例如榛子、巴旦木、核桃等等；
3.糖炒坚果只要表面裹上糖浆就可以，不需要炒上色；
4.包裹糖浆可以防止在烘烤的时候坚果烤糊；
5.黄油打发可以增加饼干酥脆的口感；
6.保存方法：常温密封保存，注意防潮，保质期7-10天，建议尽快食用。

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