黄哈儿小炒肉标准操作流程

世上最美的味道，莫过于家乡的味道
一道美食，一缕牵挂，农家小炒肉，还是小时候的味道  ——黄哈儿小炒汁系列

用料  

黄哈儿小炒肉标准操作流程的做法  

1. 五花肉去皮切成长5cm宽4cm厚02cm薄片，螺丝椒切长4cn宽3cm斜刀，独头蒜拍碎，鲜小米辣切滚刀

2. 锅烧干水，下入螺丝椒炒至翠绿色倒出备用

3. 锅中加入猪油，再加入五花肉炒制出油，接着下入50克蒜，炒出香味后下入鲜小米椒、螺丝椒翻炒，再下入小炒汁炒至均匀放高汤，大火收汁10秒起锅