用料
黄哈儿香辣美容蹄标准操作流程的做法
辅料:胡萝卜150g(加底味煮熟)、云豆200g(提前泡水12小时在用高压锅压12分钟)、蒜子40g,小米辣片40g高汤1000g
猪蹄加入姜葱料酒焯水洗干净放入高压锅中备用
将料熬汤加入鸡精3g味精3g,然后过滤倒入高压锅中压20分钟。
煲一个,烧热,垫胡萝卜;热锅凉油50g将蒜子、小米辣炒香倒入猪蹄,云豆锅中收汁即可出锅装盘。
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