黄哈儿麻婆豆腐标准操作流程

麻辣鲜香
入口即化
吃一口想百口
这道菜就是家喻户晓的经典川菜
麻婆豆腐
今天黄哈儿要给大家分享点不一样的
就是麻婆豆腐与鱼
麻、辣、鲜、香
层次感丰富
简直让人欲罢不能

用料  

黄哈儿麻婆豆腐标准操作流程的做法  

1. 豆腐焯水备用

2. 锅中底油把肉沫炒香，加入姜米蒜米炒香加入辣椒面炒香，加入水200g，加入麻辣料和豆腐小火微烧;然后加入鲜味老抽，打芡粉(三遍)出锅放入蒜苗花撒花椒面。