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黄哈儿泡椒鱼肚标准操作流程

推荐人: 来源: 佳肴吧 阅读: 8.22K 次
黄哈儿泡椒鱼肚标准操作流程的做法步骤图

用料  

鱼肚 120g
泡椒 60g

黄哈儿泡椒鱼肚标准操作流程的做法  

  1. 辅料:青笋150g,泡二荆条50g, 蒜米30g,葱段30g. 水200g

  2. 鱼肚焯水,姜葱料去腥

  3. 锅中放入适量的油,下入蒜米、泡荆条、大葱炒出香味,下入青笋、水、泡椒酱、鱼肚烧开30秒,放入25g芡粉水即可

小贴士

切配标准:青笋切条长2宽0.5厚0.5cm,泡二荆条切长2cm的段,大葱切长2cm的段

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