减肥全麦牛肉包子

减肥的日子真的太痛苦了，从140多斤的胖子，减到106斤，鬼知道我受了多少苦。减肥成功后膨胀了，放飞自我了，又把自己吃成120斤了，眼看着漂亮衣服都穿不上了，就又开始饿着自己，天天吃水煮菜吃的我怀疑人生，于是乎，我准备给减肥的自己改善改善伙食，吃一顿牛肉馅的全麦包子解解馋😄

用料  

减肥全麦牛肉包子的做法  

1. 将面皮内的材料全部放在一起，加白糖是为了更好的发酵，温水发面成功率更高。将面团揉的光滑，放在一边让它静静的发酵一会，然后就可以准备馅料部分啦！我发面的时候把面团放在金属盆子里，然后又用个更大的盆子加入热水，把面团盆子泡热水里啦，这样发酵快一些，这里可以根据室内温度操作，虽然是夏天，但我家没开空调也不是很热。

2. 因为减肥，我就没炒肉馅，我个人觉得少吃油会不会更瘦一些😄将西芹、牛肉馅、胡萝卜碎、一颗鸡蛋放在盆里。

3. 加十三香，馅料味道真的是那种非常有灵魂的美味，这里我加了4勺豆瓣酱，没加盐，因为豆瓣酱本身就咸的，拌匀后舔舔搅拌棒，嗯，咸度刚刚好。

4. 搅拌均匀，放冰箱冷藏片刻，这样包包子的时候更容易操作。

5. 由于住新家，条件非常艰苦，没有擀面杖，我是用保鲜膜擀的皮，不论什么情况，都无法阻止一个吃货吃包子的迫切心情。

6. 第一锅，我想弄的像可爱的小烧麦一样，但事实证明还是别耍俏了，就好好的包包子吧。包好后上锅蒸40分钟。注意笼屉上稍稍抹点油，防止包子出锅时候粘连。

7. 由于时间关系，我是第一天晚上蒸好的包子，活生生忍到第二天早晨才吃，皮薄馅大，包子馅也是荤素搭配刚刚好，牛肉的鲜美加上西芹的清香，我怒吃了4个😅