减脂全麦包

既荞麦饼，又动手做了全麦包（红枣版）

用料  

减脂全麦包的做法  

1. 和面团的器皿擦干，称重倒入全麦粉

2. 热水隔温温一下牛奶后，倒入酵母中，天冷水温得热一丢丢，和开酵母后倒入面粉，材料全部下，加牛奶到面粉中，筷子搅拌，成团后盖上保鲜膜，静置发酵两个钟（天热就一个钟）

3. 发酵时间到，取出面团揉捏五分钟，手捏成小面团，上蒸笼，再给静置二十分钟，再开火蒸二十分钟。

小贴士

1.不用牛奶，用水也可以。
2.全麦粉发酵不会很明显的，口感也比较实