50%全麦亚麻籽芝麻贝果
亚麻籽粉的加入提升了贝果的风味，出炉的时候香炸了，所以亚麻籽粉一定不要省略呀。减脂期做主食毫无压力，我实在不知道说什么了，做吧朋友们。
用料
| 高筋面粉 | 100克 |
| 全麦粉 | 100克 |
| 细砂糖 | 5克 |
| 盐 | 3克 |
| 水 | 125克 |
| 黄油 | 5克 |
| 酵母 | 3克 |
| 黑芝麻 | 15克 |
| 亚麻籽粉 | 15克 |
| 煮贝果的水 | 1000ml |
| 小苏打 | 15克 |
50%全麦亚麻籽芝麻贝果的做法
除黄油外，将所有材料揉至光滑。
将黄油加入光滑的面团，继续揉至扩展状态。
将面团分成6份，盖上保鲜膜，醒10分钟。
将面团压平折3折，卷成条状。拉伸至20厘米长，粘合成环状，摆放在油纸上，盖保鲜膜和湿布发酵20分钟。
在1000ml水加入小苏打烧至沸腾，将面坯连同油纸一起放入，两面各煮30秒，捞出沥干水分。
将煮好的面坯摆放在烤盘中，放入预热至200度的烤箱中烘焙15～17分钟，至表面金黄即可。
小贴士
方子参考《藤田千秋的咸贝果和甜贝果》中的芝麻贝果，有所改动。
