绝！家庭版衢州烤饼，3种烤制方式

前几天看盗月社衢州那期，就特别馋衢州烤饼。今天在家试着做了一下，没想到居然获得一致好评，迫不及待的把菜谱分享给大家。分别用了空气炸锅、烤箱、平底锅三种方式做的，烤箱的最好吃，空气炸锅偏干，平底锅有丢丢油，但是很香。

用料  

绝！家庭版衢州烤饼，3种烤制方式的做法  

1. 家里有梅干菜的可以放梅干菜

2. 醒面完成后，分成20克/个大小的面剂子

3. 不要将葱直接混入肉馅中搅拌，包的时候，最后放葱。

4. 以包包子的方式，收口捏紧，朝下放，这样才不会烤破。稍微擀开一些，这样烤完之后皮比较脆。

5. 刷上油和水，烤出来会润一些

6. 用空气炸锅烤的时候在最后10分钟可以盖一层锡纸，防止烤的过分干，影响口感。（锡纸不要被空气炸锅顶部吸上去哦，这样很危险⚠️）

7. 最好吃的是烤箱烤的，口感最好，不会特别干，也不会特别油，脆脆的，一口接一口停不下来。

8. 平底锅煎出来的也很香，就是油大了一些。

小贴士

肉可以多放些，头几个肉放少了，没有后面做的几个香。多肉多葱多辣椒，就是好吃😋，解馋是足够了，一口气吃好几个