全麦无糖无油麻薯软欧
减肥佳品！烤面包都知道需要大量的黄油白糖。这次面皮通通没加，面皮还加了全麦粉！当然可以把所有高筋粉全部换成全麦粉。所以这个软欧口感稍为硬一点，没这么这么软软欧！
用料
| 面皮： | |
| 高筋面粉 | 180克 |
| 全麦粉 | 70克 |
| 酵母 | 6克 |
| 海盐 | 5克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 180克 |
| 夹心麻薯： | |
| 糯米粉 | 70克 |
| 玉米淀粉 | 20克 |
| 牛奶 | 120克 |
| 糖 | 20克 |
| 黄油 | 10克 |
| 夹心： | |
| 肉松 | 适量 |
| 坚果 | 适量 |
| 芋泥 | 适量 |
全麦无糖无油麻薯软欧的做法
先做面皮，除了牛奶把所有材料混合，拌匀！（喜欢有颜色的，可以另外➕5g的抹茶粉呀/草莓粉呀/竹碳粉呀，不加就是黄黄小麦色）。慢慢➕牛奶，不同品牌的粉吸水性不一样，所以牛奶慢慢加。面团揉到光滑，没有粉状或是太粘就好了！
![全麦无糖无油麻薯软欧的做法步骤图 第2张]( "全麦无糖无油麻薯软欧的做法步骤图 第2张")
面团放碗里盖上保鲜膜松弛，大概1小时！手指按进去，面团不回弹就ok了！
![全麦无糖无油麻薯软欧的做法步骤图 第3张]( "全麦无糖无油麻薯软欧的做法步骤图 第3张")
我喜欢芋泥馅儿的，所以松弛面皮的时间来做馅儿。荔浦芋蒸熟碾碎➕牛奶➕炼乳/白糖，不粘锅小火慢慢搅拌，熬成芋泥！
![全麦无糖无油麻薯软欧的做法步骤图 第4张]( "全麦无糖无油麻薯软欧的做法步骤图 第4张")
芋泥这状态就好啦！起锅放凉。
![全麦无糖无油麻薯软欧的做法步骤图 第5张]( "全麦无糖无油麻薯软欧的做法步骤图 第5张")
然后做麻薯馅儿。除了黄油，其他材料混合放进微波炉高火2分钟，每个微波炉功率不一样，主要麻薯熟了就好了！趁热把黄油丢进麻薯，戴手套混合捏匀。不然会很黏喔！
![全麦无糖无油麻薯软欧的做法步骤图 第6张]( "全麦无糖无油麻薯软欧的做法步骤图 第6张")
面团1小时醒好后，分成三份，揉匀排气，盖保鲜膜醒15分钟！
![全麦无糖无油麻薯软欧的做法步骤图 第7张]( "全麦无糖无油麻薯软欧的做法步骤图 第7张")
醒发后，把面团擀成长方形➕麻薯
![全麦无糖无油麻薯软欧的做法步骤图 第8张]( "全麦无糖无油麻薯软欧的做法步骤图 第8张")
➕肉松➕各种你爱的馅料
![全麦无糖无油麻薯软欧的做法步骤图 第9张]( "全麦无糖无油麻薯软欧的做法步骤图 第9张")
卷起来，封口封好！以免暴口！放烤盘里醒发40分钟，撒面粉，烤箱预热好后，入烤箱上下火180度25分钟！
![全麦无糖无油麻薯软欧的做法步骤图 第10张]( "全麦无糖无油麻薯软欧的做法步骤图 第10张")
520给整了 I ❤️ U 的形状！哈哈哈哈哈！
![全麦无糖无油麻薯软欧的做法步骤图 第11张]( "全麦无糖无油麻薯软欧的做法步骤图 第11张")
麻薯芋泥肉松馅儿！
![全麦无糖无油麻薯软欧的做法步骤图 第12张]( "全麦无糖无油麻薯软欧的做法步骤图 第12张")
麻薯坚果蔓越莓草莓干芒果干馅儿！
![全麦无糖无油麻薯软欧的做法步骤图 第13张]( "全麦无糖无油麻薯软欧的做法步骤图 第13张")
