无油无糖全麦免揉芝麻欧包

用料  

无油无糖全麦免揉芝麻欧包的做法  

1. 所有材料和起，我用的乐扣盒子装的。室温1小时后，叠一次，具体叠法就象叠被子，很多食谱有。叠好进冰箱冷藏。早上起来叠一次，送了儿回来叠一次，做完清洁叠一次。叠的时候记得手沾水。

2. 换了个大盆子，烤箱发酵，发到四五倍大，不看时间看状态。我出门吃饭去了，估计发了3小时

3. 倒出来整形后，继续发酵，这次发到1.5倍大，大概一小时。我没藤篮，凑合吧

4. 撒粉，割包

5. 230度，35分钟。前3分钟，每分钟喷5下水，注意莫烫到了。

6. 上色加锡纸

7. 出炉

8. 一定要凉透切片，很香，有嚼劲儿