低卡全麦芋泥软欧（无蔗糖无油）
减肥的孩纸伤不起，太喜欢吃面包，所以做了这款无油无蔗糖的全麦芋泥软欧，饱腹感很强，兼顾口感用零卡糖代替了白砂糖，相对甜面包来说热量低了不少，拿轻食机热压一下，外脆内软，还是很满足哒～
只是保存个配方，过程不详细，望理解。
如果想做彩色的，加入适量可可粉/抹茶粉/红丝绒液揉匀即可。
这个配方可以制作4个面包，每个热量在150大卡左右。
用料
| 波兰种 | |
| 全麦粉（红磨坊） | 65克 |
| 脱脂牛奶 | 65克 |
| 干酵母（金燕） | 2克 |
| 主面团 | |
| 高粉（金像） | 60克 |
| 脱脂牛奶 | 25克 |
| 盐 | 3克 |
| 0卡白糖 | 20克 |
| 干酵母（金燕） | 2克 |
| 芋泥 | |
| 芋头 | 130克 |
| 紫薯 | 20克 |
| 0卡白糖 | 10克 |
低卡全麦芋泥软欧（无蔗糖无油）的做法
先发酵波兰种，所有波兰种材料混合发酵至三倍大，表面开始出现气泡。
![低卡全麦芋泥软欧（无蔗糖无油）的做法步骤图 第2张]( "低卡全麦芋泥软欧（无蔗糖无油）的做法步骤图 第2张")
主面团材料及全部波兰种混合，揉成光滑的面团，不需要手套膜。发酵两倍大，均分成四块小面团，滚圆松弛20分钟，包入芋泥馅。
![低卡全麦芋泥软欧（无蔗糖无油）的做法步骤图 第3张]( "低卡全麦芋泥软欧（无蔗糖无油）的做法步骤图 第3张")
二次发酵约一小时，两倍大撒粉割包，入炉烘烤。
风炉参考：170℃ 10分钟
平炉参考：200℃ 12分钟![低卡全麦芋泥软欧（无蔗糖无油）的做法步骤图 第4张]( "低卡全麦芋泥软欧（无蔗糖无油）的做法步骤图 第4张")
小贴士
1.面团量不大，厨师机不好揉，手揉也很轻松哦
2.水量不是定死的，不同季节，不同湿度，不同面粉品牌，水量都可能有差异，都要根据情况自己调节
