黑麦全麦南瓜麻薯欧包(无糖无油无蛋)
#晚上想吃软软糯糯的，单吃蒸南瓜太甜，不够香，动手做个麻薯欧包吧~烤完十一点多，吃一个，满满麦香，奶味十足带上南瓜自然的甜~美美睡去咯~
用料
| 面包 | |
| 水 | 135ml |
| 盐 | 半勺 |
| 黑麦 | 50克 |
| 全麦 | 50克 |
| 高筋面粉 | 100克 |
| 酵母 | 3克 |
| 馅 | |
| 南瓜 | 150克 |
| 麻薯 | |
| 德亚全脂牛奶 | 110ml |
| 三象糯米粉 | 70克 |
| 马铃薯淀粉(玉米淀粉) | 20克 |
黑麦全麦南瓜麻薯欧包(无糖无油无蛋)的做法
将面包的材料一次放入面包机，启动一个和面程序，开发酵程序(酸奶)
![黑麦全麦南瓜麻薯欧包(无糖无油无蛋)的做法步骤图 第2张]( "黑麦全麦南瓜麻薯欧包(无糖无油无蛋)的做法步骤图 第2张")
将南瓜蒸熟，倒掉水，压成泥，放凉备用
![黑麦全麦南瓜麻薯欧包(无糖无油无蛋)的做法步骤图 第3张]( "黑麦全麦南瓜麻薯欧包(无糖无油无蛋)的做法步骤图 第3张")
将麻薯的材料混合搅拌均匀，蒸十几分钟至全部凝结。用了全脂奶表面会有一层奶脂，趁热搅拌均匀。
![黑麦全麦南瓜麻薯欧包(无糖无油无蛋)的做法步骤图 第4张]( "黑麦全麦南瓜麻薯欧包(无糖无油无蛋)的做法步骤图 第4张")
面团发酵至两倍大，沾手粉取出排气，分3份，盖上保鲜膜。准备好3张保鲜膜撒上淀粉，带手套将麻薯分3份，将麻薯按平在保鲜膜上。
![黑麦全麦南瓜麻薯欧包(无糖无油无蛋)的做法步骤图 第5张]( "黑麦全麦南瓜麻薯欧包(无糖无油无蛋)的做法步骤图 第5张")
擀开面团，放上麻薯，抹上南瓜泥，卷好面团，封好口。撒上燕麦片，发酵至两倍大，烤20分钟。
![黑麦全麦南瓜麻薯欧包(无糖无油无蛋)的做法步骤图 第6张]( "黑麦全麦南瓜麻薯欧包(无糖无油无蛋)的做法步骤图 第6张")
小贴士
3个，一个正好手那么大，麦香满满，撒上燕麦烤完，有燕麦的地方最好吃~早上加热连吃两个都不腻！(一个蒸热，一个烤热。蒸的软妹纸，烤的底部向上上管烤到脆，香脆~)
