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无油无糖无蛋无奶南瓜全麦软欧包

推荐人: 来源: 佳肴吧 阅读: 2.69W 次
无油无糖无蛋无奶南瓜全麦软欧包的做法步骤图

就是果料多哈 无有无糖 不过丰富的果料弥补了口感上的缺失,绝对是是健身和怕胖星人的好盆友。

用料  

【面团部分】
高筋面粉 200g
全麦粉 80g
南瓜泥 150g
3g
酵母 2.5g
100g
【果料部分】 不是必须的根据自己的口味增减品种和数量
蔓越莓干 40g
南瓜子 20g
核桃 40g
无花果干 60g

无油无糖无蛋无奶南瓜全麦软欧包的做法  

  1. 面团所有材料放料理机1档混合成团 2档揉到扩展(全麦粉就不追求完全扩展了)

  2. 加果料揉匀。盖保鲜膜放冷藏发酵至两倍大

    无油无糖无蛋无奶南瓜全麦软欧包的做法步骤图 第2张
  3. 拿出面团回温。排气后松弛20分整形后松弛20分放入发酵蓝或用藤篮铺茶巾发酵。发酵环境35-38度 70%湿度。

    无油无糖无蛋无奶南瓜全麦软欧包的做法步骤图 第3张
  4. 发好的面团表面割自己喜欢的花。烤箱预热200度。200度上下火中层烤20分钟。

    无油无糖无蛋无奶南瓜全麦软欧包的做法步骤图 第4张
  5. 放凉后切片冷冻保存。

    无油无糖无蛋无奶南瓜全麦软欧包的做法步骤图 第5张

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