江湖辣子鸡
我是一个地道四川人，地道四川人就该吃道江湖辣子鸡！
用料
| 鸡边腿 | 2个 |
| 干辣椒 | 2两，（100克） |
| 生姜 | 1坨 |
| 大蒜 | 一个 |
| 花椒 | 5个20粒多一点点 （3小佐） |
| 生抽 | 若干 |
| 料酒 | 若干 |
| 五香粉 | 若干 |
| 盐 | 若干 |
江湖辣子鸡的做法
鸡肉洗净，去骨切成大大的小块，放碗备用
![江湖辣子鸡的做法步骤图，江湖辣子鸡怎么做好吃 第2张]( "江湖辣子鸡的做法步骤图，江湖辣子鸡怎么做好吃 第2张")
小半块生姜去皮，剁成姜末
![江湖辣子鸡的做法步骤图，江湖辣子鸡怎么做好吃 第3张]( "江湖辣子鸡的做法步骤图，江湖辣子鸡怎么做好吃 第3张")
鸡肉中加入盐，五香粉，生抽，姜末，腌制3小时以上
![江湖辣子鸡的做法步骤图，江湖辣子鸡怎么做好吃 第4张]( "江湖辣子鸡的做法步骤图，江湖辣子鸡怎么做好吃 第4张")
等待的时间就可以处理干辣椒了，可以用剪刀剪成小段，
![江湖辣子鸡的做法步骤图，江湖辣子鸡怎么做好吃 第5张]( "江湖辣子鸡的做法步骤图，江湖辣子鸡怎么做好吃 第5张")
剩下那半块姜切片，一整个大蒜切片，
![江湖辣子鸡的做法步骤图，江湖辣子鸡怎么做好吃 第6张]( "江湖辣子鸡的做法步骤图，江湖辣子鸡怎么做好吃 第6张")
时间到了以后，将鸡肉放进热油炸干
![江湖辣子鸡的做法步骤图，江湖辣子鸡怎么做好吃 第7张]( "江湖辣子鸡的做法步骤图，江湖辣子鸡怎么做好吃 第7张")
鸡肉大概就这个样子吧
![江湖辣子鸡的做法步骤图，江湖辣子鸡怎么做好吃 第8张]( "江湖辣子鸡的做法步骤图，江湖辣子鸡怎么做好吃 第8张")
锅中少油，油热后将花椒，蒜片，干辣椒，姜片放进去炒香
![江湖辣子鸡的做法步骤图，江湖辣子鸡怎么做好吃 第9张]( "江湖辣子鸡的做法步骤图，江湖辣子鸡怎么做好吃 第9张")
炒啊炒炒啊炒，辣椒炒一会儿放入鸡肉
![江湖辣子鸡的做法步骤图，江湖辣子鸡怎么做好吃 第10张]( "江湖辣子鸡的做法步骤图，江湖辣子鸡怎么做好吃 第10张")
炒啊炒，炒啊炒，炒到辣椒微酥以后就完成了
![江湖辣子鸡的做法步骤图，江湖辣子鸡怎么做好吃 第11张]( "江湖辣子鸡的做法步骤图，江湖辣子鸡怎么做好吃 第11张")
小贴士
注意鸡肉要腌制足时哦，后面炒制是，一般就不用放盐了
