【江湖菜】麻辣龙虾尾

一个人背一口锅，口袋里一把辣椒。走到哪里都可以吃到哪里，烟火袅袅，才是人间江湖。

用料  

【江湖菜】麻辣龙虾尾的做法  

1. 龙虾尾洗净煮熟，捞出沥干备用。

2. 葱姜蒜，老干妈，蚝油放在一个容器里搅拌均匀。蚝油量已没过大部分葱姜蒜为准。老干妈用量以个人吃辣能力为准。

3. 热油至五分，放入干辣椒，麻椒，花椒炒出香味。放入刚才兑好的酱料。

4. 先把沥干的虾尾放入锅中炒，之后是土豆，娃娃菜之类。当水防止干锅，然后不停翻炒直到菜都熟了，收汁，放盐，出锅。

5. 完成。