什锦菇煲

蘑菇简称为食用菌，包括草菇、香菇、平菇、金针菇、蘑菇、黑木耳、白木耳等，是高蛋白、低脂肪、低热量食品,欧洲人把蘑菇誉为【植物肉】,美国人甚至把蘑菇誉为【上帝的食品】。

蘑菇吃法随意，煎炒炖煮、入汤或砂锅无所不能。特别是大香菇大小及质感，都可以与肉食媲美，可以取代肉食哦。

用料  

什锦菇煲的做法  

1. 食材：茶树菇、金针菇和秀珍菇。

2. 将三种菇用清水浸泡30分钟后，洗净。

3. 倒入适量的橄榄油，爆香，爆到虾米出味。

4. 放入茶树菇，见茶树菇变软。

5. 放入秀珍菇和金针菇。

6. 盖砂锅盖，中火，煮至熟。

7. 下适量的鸡精调味，拌匀，关火，撒上葱花即可上桌享用啦(*^__^*) 嘻嘻……