羊肉丸子萝卜汤 宝宝辅食食谱

“参考月龄：12个月以上
羊肉的钙、铁、锌含量都特别丰富，而且羊肉还有益于增强宝宝体质、强健骨骼，长身体的宝宝都需要哦！
营养杠杠的，姐妹们可不要忽视了它~
我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！”

用料  

羊肉丸子萝卜汤 宝宝辅食食谱的做法  

1. 参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝
   食材准备：羊肉馅100克、土豆20克、蛋清20克、淀粉8克、白萝卜100克 辅料：葱花、宝宝酱油、盐
   操作时间：40分钟
   难度分析：初级

2. 羊肉馅加入酱油、葱花。  给宝宝吃羊肉，最好选择后腿肉，这部分的肉比较嫩，适合宝宝吃。
   
   最好不要用纯瘦肉，因为肉丸会特别干、硬，宝宝不太喜欢吃，稍微带点肥肉，口感会更受欢迎。加葱花是来调味的，能更好的去除羊肉的膻味。

3. 加入淀粉、蛋清。
   
   做丸子的时候，肉馅剁得一定要非常细，剁得越细，肉与肉之间越有粘性，否则，肉丸容易散掉的哈。
   
   添加蛋清羊肉水会滑嫩一点，不能吃蛋白或者鸡蛋过敏的宝宝要注意这一点哦~

4. 用筷子搅拌均匀。最好再顺着一个方向，把羊肉馅绞上劲儿。羊肉绞上劲儿了，丸子才会不容易散。

5. 白萝卜切细丝。根据宝宝的咀嚼能力，调整白萝卜丝的大小哦~
   
   把同样体积大小的白萝卜放在手心掂量一下，要选择那种比较有重量的，掂在手里沉甸甸的。不然选择那种较轻的话，容易买到糠心萝卜。

6. 白萝卜丝焯水捞出。

7. 土豆切小丁。

8. 放入羊肉馅中，搅拌均匀。

9. 取适量肉馅，放入掌心揉圆。
   
   正宗搓丸子的方法，是把丸子从虎口挤出来，但是很多姐妹手法不熟练，所以用君君的这种方法也是可以的哦~
   
   丸子团的紧实一些再放入锅中，否则容易散开。

10. 水烧开后，转小火，下入丸子。变小火，水没那么沸腾，丸子不容易散。

11. 把丸子全部下入后，再开中火，让水再次沸腾。出现泡沫后，用勺子把它们撇去。

12. 加入白萝卜丝，搅拌均匀

13. 1岁以上宝宝可在这个时候在汤里加少量盐～撒入葱花。
    
    如果宝宝平时吃得比较清淡，不用加盐，味道也是非常鲜美的。

14. 大约煮5-8分钟，丸子大小不同，煮熟的时间也不同。丸子软嫩好嚼，汤汁清淡可口，非常适合这个季节给宝宝喝噢！
    
    姐妹们可以根据宝宝的咀嚼能力，调整丸子的大小。可以做小一点，或添加时夹散一点再给宝宝添加。进餐时别让宝宝光吃肉丸子，也要吃萝卜丝哦。
    
    做多了的肉丸要煮至熟透后放冰箱冷冻，5天内吃完就可以了。

小贴士

君君小提示：
1.最好不要用纯瘦肉，因为肉丸会特别干、硬，宝宝不太喜欢吃，稍微带点肥肉，口感会更受欢迎。加葱花是来调味的，能更好的去除羊肉的膻味。
2. 如果宝宝平时吃得比较清淡，不用加盐，味道也是非常鲜美的。
辅食制作和喂养问题都可以私我哦：shipu879需要的话可以私聊我进辅食群