黄米咸蛋肉粽

用料  

黄米咸蛋肉粽的做法  

1. 提前一晚浸泡粽叶，洗刷干净，水煮变软，浸泡备用

2. 猪肉切条，切成要包的数量，每个一条，各种喜欢的调味调提前腌制一晚。

3. 黄米与藜麦一起浸泡至少四小时以上，为颜色好看，不放酱油，只放盐与胡椒粉、花椒粉，每斤米放5-6克盐.

4. 脱皮绿豆与花生米、板栗一起浸泡两小时，与米一样调味

5. 梅菜干洗净浸泡一小时。

6. 不锈钢锅中小火煮100分钟，高压锅上汽后小火70-80分钟，闷一晚。此配方适合我家锅大小，特做此记录。