大黄米蛋黄肉粽，大黄米蜜枣粽
用料
| 大黄米蛋黄肉粽 | |
| 大黄米 | 200克 |
| 咸蛋黄（每个放半个） | 4个 |
| 腌好五花肉（前面八宝肉粽有腌肉方法） | 8块 |
| 盐 | 适量 |
| 大黄米蜜枣粽 | |
| 大黄米 | 200克 |
| 蜜枣 | 8个 |
| 糖 | 适量 |
| 粽叶 | 约三十张 |
大黄米蛋黄肉粽，大黄米蜜枣粽的做法
大黄米提前四小时浸泡，滤水加入适量盐，如果是蜜枣味的加入适量糖，两张叶子摊开握成漏斗状，先加入一半的米加入蛋黄加入花肉，
![大黄米蛋黄肉粽，大黄米蜜枣粽的做法步骤图 第2张]( "大黄米蛋黄肉粽，大黄米蜜枣粽的做法步骤图 第2张")
再铺上一层米，把叶子往回折用虎口位置拢成三角形形状
![大黄米蛋黄肉粽，大黄米蜜枣粽的做法步骤图 第3张]( "大黄米蛋黄肉粽，大黄米蜜枣粽的做法步骤图 第3张")
稍微收紧沿着边角收好，
![大黄米蛋黄肉粽，大黄米蜜枣粽的做法步骤图 第4张]( "大黄米蛋黄肉粽，大黄米蜜枣粽的做法步骤图 第4张")
收紧绑好，放入锅内摆好加入没过粽子大约一指的水，中火炖煮5小时 ，期间注意如果水不够继续加水，煮粽子的过程中水要没过粽子，不够就加，如果粽子露出水面那露在水面的粽子就会不够软糯
![大黄米蛋黄肉粽，大黄米蜜枣粽的做法步骤图 第5张]( "大黄米蛋黄肉粽，大黄米蜜枣粽的做法步骤图 第5张")
蜜枣馅的也是的包法煮法
![大黄米蛋黄肉粽，大黄米蜜枣粽的做法步骤图 第6张]( "大黄米蛋黄肉粽，大黄米蜜枣粽的做法步骤图 第6张")
