咸肉蛋黄粽
每逢佳节倍思亲（在英国的端午节）
用料
| 粽叶（一个的量） | 2片 |
| 糯米 | 500克 |
| 盐 | 1勺 |
| 生抽 | 2圈 |
| 老抽 | 2圈 |
| 白糖 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 腌肉用量（如下） | |
| 蛋黄 | 8个 |
| 五花肉 | 150克 |
| 生抽 | 1小勺 |
| 老抽 | 1小勺 |
| 腐乳 | 半块➕少量腐乳汁 |
| 葱姜 | 各两片、段 |
| 糖 | 1小勺 |
咸肉蛋黄粽的做法
糯米提前泡了八小时，刚泡的时候要淘几次。泡好的糯米中加入上述生抽、老抽、盐、糖、蚝油。量是加在糯米中的。建议尝一下咸淡
![咸肉蛋黄粽的做法步骤图，咸肉蛋黄粽怎么做好吃 第2张]( "咸肉蛋黄粽的做法步骤图，咸肉蛋黄粽怎么做好吃 第2张")
腌肉料按照上述用量放。建议尝一下咸淡
![咸肉蛋黄粽的做法步骤图，咸肉蛋黄粽怎么做好吃 第3张]( "咸肉蛋黄粽的做法步骤图，咸肉蛋黄粽怎么做好吃 第3张")
蛋黄要用白酒泡一下会没有那么腥。粽子包法建议查一下，我是包的三角形（将两片粽叶码好，折成漏斗形）
![咸肉蛋黄粽的做法步骤图，咸肉蛋黄粽怎么做好吃 第4张]( "咸肉蛋黄粽的做法步骤图，咸肉蛋黄粽怎么做好吃 第4张")
两种煮法：
1、锅放冷水，将粽子浸入水中（用盘子或碗压一下）。 打水煮沸后转小火煮两个小时（糯米前一天晚上泡）
2、高压锅压40min![咸肉蛋黄粽的做法步骤图，咸肉蛋黄粽怎么做好吃 第5张]( "咸肉蛋黄粽的做法步骤图，咸肉蛋黄粽怎么做好吃 第5张")
祝大家端午安康～
![咸肉蛋黄粽的做法步骤图，咸肉蛋黄粽怎么做好吃 第6张]( "咸肉蛋黄粽的做法步骤图，咸肉蛋黄粽怎么做好吃 第6张")
小贴士
水煮的比较有嚼头，高压锅压的比较软烂
