咸蛋黄烧肉粽
用料
| 糯米 | 适量 |
| 粽叶 | 适量 |
| 麻绳 | 适量 |
| 五花肉 | 适量 |
| 香菇 | 适量朵 |
| 虾仁 | 适量 |
| 干贝 | 适量 |
| 咸蛋黄 | 适量 |
| 卤肉配料 | 适量 |
| 红葱头 | 适量 |
| 桂皮 | 适量 |
| 八角 | 适量 |
| 当归 | 适量 |
| 草果 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
咸蛋黄烧肉粽的做法
把买回的新鲜粽叶用小苏打水煮软，捞出来泡在凉水里，拿洗碗布一片一片洗干净，剪掉粽叶蒂，备用
![咸蛋黄烧肉粽的做法图解 咸蛋黄烧肉粽的做法步骤 第2张]( "咸蛋黄烧肉粽的做法图解 咸蛋黄烧肉粽的做法步骤 第2张")
这是卤好的五花肉
![咸蛋黄烧肉粽的做法图解 咸蛋黄烧肉粽的做法步骤 第3张]( "咸蛋黄烧肉粽的做法图解 咸蛋黄烧肉粽的做法步骤 第3张")
干货
![咸蛋黄烧肉粽的做法图解 咸蛋黄烧肉粽的做法步骤 第4张]( "咸蛋黄烧肉粽的做法图解 咸蛋黄烧肉粽的做法步骤 第4张")
红葱用油爆香，生抽，老抽，十三香，香菇，干贝，虾仁，海蛎干，卤肉剩的汤汁 倒入滤干水分的糯米搅拌均匀，在试下味，不够咸可以多加点盐调下味（要稍微咸点，煮的过程中会变淡）
![咸蛋黄烧肉粽的做法图解 咸蛋黄烧肉粽的做法步骤 第5张]( "咸蛋黄烧肉粽的做法图解 咸蛋黄烧肉粽的做法步骤 第5张")
现磕的咸蛋黄
![咸蛋黄烧肉粽的做法图解 咸蛋黄烧肉粽的做法步骤 第6张]( "咸蛋黄烧肉粽的做法图解 咸蛋黄烧肉粽的做法步骤 第6张")
先放一点糯米在吧谢谢配料放到中间，再把糯米填满
![咸蛋黄烧肉粽的做法图解 咸蛋黄烧肉粽的做法步骤 第7张]( "咸蛋黄烧肉粽的做法图解 咸蛋黄烧肉粽的做法步骤 第7张")
这是包好的成品
![咸蛋黄烧肉粽的做法图解 咸蛋黄烧肉粽的做法步骤 第8张]( "咸蛋黄烧肉粽的做法图解 咸蛋黄烧肉粽的做法步骤 第8张")
煮最少两个小时
![咸蛋黄烧肉粽的做法图解 咸蛋黄烧肉粽的做法步骤 第9张]( "咸蛋黄烧肉粽的做法图解 咸蛋黄烧肉粽的做法步骤 第9张")
这是出锅的样子
![咸蛋黄烧肉粽的做法图解 咸蛋黄烧肉粽的做法步骤 第10张]( "咸蛋黄烧肉粽的做法图解 咸蛋黄烧肉粽的做法步骤 第10张")
