广式咸蛋黄肉粽

用料  

广式咸蛋黄肉粽的做法  

1. 糯米2KG提前泡水一个小时或两个小时

2. 眉豆浸泡12个小时

3. 香菇用温水提前浸泡半个小时

4. 瑶柱虾米提前十分钟用冷水浸泡

5. 粽子叶（新鲜）用冷水一张纸清洗，煲内加盐煮三至五分钟

6. 水草提前放水内泡十分钟，增加韧性

7. 把眉豆加入糯米，添加花生油和盐一起搅拌

8. 五花腩用盐，花生油，酱油，放冰箱腌制12小时

9. 准备咸蛋黄

10. 开始包粽子了

11. 包好，将锅中水煮沸，放入粽子，水一定要没过粽子，小火慢煮三个小时，期间若水少，可以加热水

12. 包粽子过程

13. 粽叶方式

14. 煮好的粽子

15. 美味

16. 美味

17. 材料十足